Pain Bio Grosheny - du pain bio et ... bon !

Implantation régionale

Nos farines proviennent majoritairement de céréales cultivées en charente-maritime et vendée

Nous vendons principalements sur les marchés, suivant un itinéraire optimisé depuis notre fournil:

  • La Rochelle
  • Rochefort
  • Saintes
  • Niort
  • Royan
  • Poitiers
  • Nantes

Fermentations au Levain naturel

Le levain naturel est une culture spontanée de levures et bactéries sauvages, présentes dans les champs. son utilisation permet de

  • diversifier les arômes sans exhausteur
  • Augmenter la conservation
  • Rendre le pain + digeste ( affaiblir le gluten )

Cela dit, nous apportons une attention particulière à maîtriser l'acidité finale du pain, pour éviter un goût gênant.

Gamme diversifiée

Nous proposons une large gamme de déclinaison de nos produits:

  • ajouts de graines , fruits secs
  • Différents formats
  • Gamme Sans Gluten
  • Brioche, Palmiers, Brioché, Gâteaux

Learn More